Om te voldoen aan de particuliere eisen van restauratie buitenhuis, heeft Uncle Ben's voor u een ware expertise ontwikkeld op gebied van culinair advies.

Alain Weber is sinds 2002 culinair consulent voor het merk Uncle Ben’s® voor al wat restauratie buitenhuis betreft.

In deze rubriek vindt u zijn antwoorden op vragen die veelvuldig gesteld worden door professionele chefs, maar ook tips, gebruiksadvies, kooktijd van onze rijst en sauzen, …

                   ____________________________________

       Hoe de Uncle Ben's en Dolmio sauzen gebruiken ?

Alain Weber : " De Uncle Ben's sauzen zijn gebruiksklaar, wat niet wil zeggen dat ze 'serveerklaar' zijn.  Je moet ze beschouwen als een culinaire basis, en zo kunnen ze door de chef nog onbeperkt verrijkt worden zowel voor koude als warme bereidingen : als dipsaus (bij scampi op zoetzure wijze), als relish op een sandwich, als basis voor pizza's (Dolmio basis voor bolognese voor een klassieke pizza, Barbecuesaus voor een pizza op Texaanse wijze, ...).  "

________________________________

    >> Welke rijst voor welk type gerecht ?

       Advies voor combinaties met rijst of voor een rijstgerecht om uw recepten extra in de kijker te zetten.

              >> Verschillende kookmethodes voor rijst

           Van koken door absorptie tot de bereiding van risotto, hier kom je alles te weten over de verschillende  bereidingsmethodes van rijst.

                            >> Tips van de chef