La cuisson à la vapeur

         >  Mise en oeuvre :

  1. Rincer et faire tremper le riz cru pendant 1 heure

  2. Dans un cuiseur vapeur, mettre 1 volume de riz

      pour 2 volumes d'eau

  3. Cuire jusqu'à absorption totale

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                      >  Les + de cette cuisson :

              Un mode de cuisson qui préserve toutes les saveurs du riz, également très

          bénéfique sur le plan nutritionnel : pas besoin de matière grasse et un riz qui

          conserve l'intégralité de ses nutriments et de son amidon 

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        Le conseil du Chef :

            Le mode de cuisson idéal de tous vos riz parfumés. si vous désirez

        obtenir un riz légèrement collant (type Thai Jasmin), vous pouvez passer l'étape du rinçage.