La cuisson par excès d'eau (ou créole)

      >  Mise en oeuvre :

  1. Dans un récipient, faire bouillir 5 volumes d'eau

  2. Ajouter 1 volume de riz et cuire selon le temps indiqué

      sur l'emballage

  3. Egoutter, verser dans un plat chaud et aérer le riz avant

      de servir 

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                  >  Les + de cette cuisson :

              Un mode de cuisson simple et facile puyisq'il ne nécessite que peu de

          surveillance et tolère les approximations de temps

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    Le conseil du chef :

            Une méthode de cuisson idéale pour les préparation de salades de riz :

        après avoir égoutté le riz, rincez-le à l'eau froide et passer-le en cellule de refroidissement